الكثير من الناس في ظل المنخفض الجوي والبرد القارص يبحثون عن طريقة عمل المشروبات الساخنة لتدفئة الجسم ومن بينها مشروب السحلب الذي يُعد من أبرز المشروبات الشتوية.
ويُعرف السحلب في مصر وبلاد الشام وتركيا ويتمتع بفوائد صحية عديدة فهو يعمل على تغذية الطفل وبناء العظام، كما أن له دور فعال في علاج أمراض العظام، ويحمي من مشكلات العمود الفقري والمفاصل، ويساعد على الوقاية من الروماتيزم، وهشاشة العظام، بسبب احتوائه على نسبة كبيرة من الكالسيوم.
ووفقًا لمواقع صحية فإن السحلب مفيد في خفض مستويات ضغط الدم المرتفع، ويساعد في القضاء على القلق والتوتر، ومفيد في التحسين من الحالة المزاجية والنفسية للفرد، اضافة إلى أنه يقوي الجهاز المناعي، ويعمل على تنشيط الدورة الدموية.
ومن فوائد السحلب أنه يساعد على تدفئة الجسم في فصل الشتاء، ومفيد في علاج مشكلات الرحم المختلفة مثل النزيف، ويعمل على زيادة الوزن بالنسبة لمن يعاني من النحافة، ويعالج الإسهال، ويعالج مشكلات القولون.
وذكرت بعض المواقع الصحية المتخصصة أن السحلب مفيد للمرأة الحامل بسبب غناه بنسبة كبيرة من الكالسيوم، ويعمل على تقوية العظام لدى المرأة الحامل والجنين.
طريقة عمل السحلب
المقادير:
2 كوب من الحليب السائل.
سكر حسب الرغبة.
6 ملاعق صغيرة من السحلب.
2 ملعقة صغيرة من جوز الهند.
2 ملعقة صغيرة من الزبيب.
2 ملعقة صغيرة من المكسرات.
قرفة حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
أولًا: يتم وضع الحليب في إناء على النار المتوسطة الحرارة، ويضاف إليه السكر، ويترك إلى الذوبان على النار.
ثانيًا: اضافة السحلب إلى الحليب تدريجياً مع الاستمرار في التقليب إلى الحصول على القوام الكثيف.
ثالثًا: يترك السحلب على النار إلى الغليان لمدة دقيقتين.
رابعًا: يرفع من على النار، ويصب في الأكواب.
خامسًا: يزين السحلب بالمكسرات وجوز الهند، والقرفة، والزبيب. ويقدم لمن يرغب بتناوله.